Czarna fasola Kidney EKO 400g

Właściwości

Czarna fasola jest bogata w błonnik i białko roślinne oraz witaminy i minerały (np. A, wapń, żelazo i mangan). Zawiera również wiele flawonoidów, które wykazują zdolności antyoksydacyjne, w tym szczególnie dużo antocyjanów. Co więcej, działa przeciwutleniająco, zwalczając wolne rodniki i chroniąc organizm przed starzeniem się i degeneracją.

Jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które obniżają stężenie cholesterolu całkowitego i podwyższają ten dobry. To także doskonałe źródło kwasu foliowego, który jest kluczowy dla prawidłowego rozwoju zarodka, zwłaszcza rdzenia kręgowego i mózgu. Ma również niezwykle wysoki poziom rzadko występującego w pożywieniu związku: molibdenu, który korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

Czarna fasola posiada wysoką zawartość rozpuszczalnego błonnika, który obniża poziom cholesterolu we krwi. Obniżenie stężenia cholesterolu we krwi może wpływać na umocnienie się ścian tętnic, co z kolei pomaga w zapobieganiu atakom serca i udarom mózgu. Błonnik i białko roślinne regulują proces trawienia, dzięki czemu proces uwalniania cukrów do krwi przebiega wolniej.

Dodatkowo, czarna fasola jest niezbędna do prawidłowego przyswojenia żelaza, a tym samym chroni nas przed anemią. Dba o zęby i kości, poprawia odporność, uczestniczy też w oczyszczaniu organizmu z toksyn, a także jest niezbędny do prawidłowego wzrostu młodego organizmu i ma pozytywny wpływ na męską płodność.

Stosowanie

Fasolę zamoczyć w wodzie na noc (około 10h) przed planowanym spożyciem. Idealny do potraw oraz zup.

Polecamy Artykuł "Gatunki fasoli: zawartość minerałów i kalorii" (kliknij)